Pollo con verduras en papillote

Receta con pollo. 

Pollo con verduras en papillote es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

1

- 3 pechugas de pollo cortadas en trozos

- 1 ó 2 puerros

- 4 zanahorias

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 manojo de judías verdes

- 1 cebolla mediana

- 3 dientes de ajo

- Pimienta y nuez moscada

- Papel albal

cómo hacer pollo con verduras en papillote

Cortamos las verduras en juliana y el pollo en trozos (también se puede hacer  con pavo o con pescado).

Cortamos el papel albal en tantos cuadrados como raciones vayamos a preparar.

En cada cuadrado, ponemos: primero las verduras en juliana: una capa con cebolla y ajo, después el resto de verduras al gusto. Por último, ponemos 3 ó 4 trozos de pollo dependiendo del tamaño, calcularemos que sean para una ración, echamos un chorrito de aceite, salpimentamos y cerramos haciendo un paquetito.

Cocinando así los alimentos éstos conservan mejor el aroma, el sabor y los nutrientes.

Así vamos preparando el resto de raciones. Cuando estén listas, las ponemos con cuidado en la bandeja de horno, que préviamente habremos encendido (unos 10 minutos antes) a 180º.

Dejamos los papillotes de pollo y verdura en el horno sobre unos 10-15 minutos aproximadamente (hasta que se inflen).

Una vez horneados, tendremos cuidado al abrir los papillotes, ya que el vapor nos puede quemar. Podemos servir tal cual o sacarlos del papel albal y sirviendo en un plato, según gustos.