Empanaditas de cóctel

"Masa para empanaditas de cóctel"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 4 taza(s) harina cernida
• 1/2 cucharadita(s) sal
• 2 cucharadita(s) polvos de hornear
• 1/8 kg manteca
• 1 taza(s) leche (más menos)

Instrucciones

Forme una corona de harina en la tabla de amasar, agregue sal y los polvos de hornear. Deje caer en forma alternada la manteca bien caliente y la leche tibia. Revuelva continuamente hasta unir todo muy bien. Deje reposar unos 20 minutos la masa. Luego usleree sobre una base ligeramente enharinada y corte redondelas de unos 6 centímetros de diámetro. Ponga una cucharadita de relleno en su interior, unte los bordes con un poquito de agua tibia. Pegue los bordes, doble y fría. El relleno puede ser de pino de carne, lenguas de erizo crudas, loco cocido picado, choritos con cebolla picada, jamón con queso, etc.