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miércoles, 5 de diciembre de 2012
lunes, 26 de noviembre de 2012
Tortilla de jamón dulce
Tortilla de jamón dulce
Primero picamos muy fino el jamón dulce y lo batimos junto a los huevos, hasta conseguir una mezcla más o menos homogénea. Sazonamos a nuestro gusto, sin pasarnos de sal.
A continuación ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén mediana y antiadherente. Una vez caliente el aceite echamos los huevos junto al jamón y dejamos que la tortilla se haga por debajo. Mientras, vamos agregando el queso a trocitos encima.
Finalmente, doblamos y le damos la forma de tortilla y acabamos de hacer para que se funda el queso dentro. Servimos al momento.
Bikini de jamón york y queso
Bikini de jamón york y queso es una receta para 1 persona, del tipo Plato único, de dificultad Muy fácil y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Untamos el pan de molde con mantequilla por ambas caras y ponemos la loncha de queso y la de jamón york.
Colocamos el bikini en la sartén y dejamos dos minutos para cada cara, hasta que se derrita la mantequilla y adquiera un aspecto crujiente.
Pastel de patatas típico de Italia. -Tortino di patate
Como hacer tortino di patate
Este plato es conocido también como Pastel de patatas típico de Italia.
Empezamos cociendo las patatas enteras con piel en agua salada. Las dejamos unos 20-25 minutos y comprobamos pinchándolas con un cuchillo.
Las dejamos enfriar un poco para no quemarnos, las pelamos y las hacemos puré, con un pasapurés o con un tenedor. Tiene que quedarnos un puré espeso.
Rectificamos de sal el puré y lo suavizamos de textura con un poco de aceite de oliva virgen extra, amasamos un poco con las manos.
Añadimos todos nuestros ingredientes (jamón cocido, jamón curado, mozzarella, parmesano, y pimienta y orégano al gusto) y amasamos para repartirlos bien en el puré.
Untamos de aceite un molde para ir al horno, echamos nuestro puré condimentado y lo aplanamos un poco para que quede repartido por el molde.
Entonces cubrimos bien de pan rallado por arriba para formar la capa crujiente.
Lo metemos en el horno precalentado a 160ºC más o menos, pero lo más importante es el grill, para dorar la capa de arriba y que quede una costra crujiente con el pan rallado.
Este Tortino di patate es ideal como acompañamiento de carnes y pescados, para cambiar un poco el típico puré de patatas.
Ah, y si no os gusta el tortino di patate con jamón, también se puede hacer con atún o con otros ingredientes que tengáis por casa.
¡Buen provecho!
Pollo con verduras en papillote
Receta con pollo.
cómo hacer pollo con verduras en papillote
Cortamos las verduras en juliana y el pollo en trozos (también se puede hacer con pavo o con pescado).
Cortamos el papel albal en tantos cuadrados como raciones vayamos a preparar.
En cada cuadrado, ponemos: primero las verduras en juliana: una capa con cebolla y ajo, después el resto de verduras al gusto. Por último, ponemos 3 ó 4 trozos de pollo dependiendo del tamaño, calcularemos que sean para una ración, echamos un chorrito de aceite, salpimentamos y cerramos haciendo un paquetito.
Cocinando así los alimentos éstos conservan mejor el aroma, el sabor y los nutrientes.
Así vamos preparando el resto de raciones. Cuando estén listas, las ponemos con cuidado en la bandeja de horno, que préviamente habremos encendido (unos 10 minutos antes) a 180º.
Dejamos los papillotes de pollo y verdura en el horno sobre unos 10-15 minutos aproximadamente (hasta que se inflen).
Una vez horneados, tendremos cuidado al abrir los papillotes, ya que el vapor nos puede quemar. Podemos servir tal cual o sacarlos del papel albal y sirviendo en un plato, según gustos.
viernes, 23 de noviembre de 2012
Descarga de forma GRATUITA tu reproductor de radio online HD.
TOP LATINO
www.toplatino.net es un portal en donde se publica semanalmente el ranking escrito con las 40 canciones más escuchadas en Ibero América así como sus posiciones en los distintos países. Se puede escuchar el programa semanal en línea o descargarlo.
Además contiene noticias diarias sobre música latina, participación de los oyentes de la cadena y visitantes web a través de foros de artistas, concursos y votaciones semanales, videos de las entrevistas realizadas por Patricia Lúcar a los artistas, y radios online 24/7.
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Desde www.toplatino.net se puede escuchar Top Latino Radio 24 horas los 365 días del año, con los éxitos actuales que incluyen la música extraída del ranking semanal.
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TOP LATINO URBANO: Emisora de música urbana, bachata, R&B, hip hop.
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jueves, 22 de noviembre de 2012
martes, 13 de noviembre de 2012
Croquetas Sweet de Plátano Maduro
Descripcion:esta deliciosa receta es un plato facil de preparar y muy sabroso.espero que le guste .
ingredientes:1 kilo de palatanos maduros.100 gramos de harina leudante.500 granos de queso blanco duro. 50 gramos de canela molida.1/2 kilo de azucar.
elaboración:1- se cocinan los platanos bien maduritos, con la concha hasta que esten muy blandos. (30 minutos)2- en una caserola se raya el queso ,se le agrega el resto de la canela y azucar al gusto revolviendo todos los ingredientes.3 - cuando esten bien blandos se sacan de la cacerola y bien caliente se abren y se les saca el corazon, se deja la pura pulpa del platano.4 - se coloca la pulpa del platano en una ensaladera grande y se tritura la pulpa aun caliente agregandole una taza de harina,dos cucharadas de azucar, media cucharadita de canela y se revuelve todo quedando una masa.5 - tomar la masa y aplastarla en tu mano , tomar una pequena cantidad de la mezcla de queso, canela y azucar colocandola en la masita aplastada que tienes en tu mano y luego sellar de forma redonda u ovalada las croquetas madurito sweet. ojo: en caso de que se te trate de pegar la masa en las manos agrega harina y redondea las croquetas madurito sweet antes de colocarlas al sarten. 6- colocarlos en una sarten con aceite previamente caliente y freirlos hasta que queden doraritos, luego los retiras de la sarten y los envuelves en azucar o los dejas sin azucar como prefieras. te pudes comer tus croquetas madurito sweet frias o calientes. de cualquier manera son deliciosas.
jueves, 8 de noviembre de 2012
Sandwiches de jamon
Receta de Sandwiches de miga
Preparación:
El pan de miga por lo general se compra hecho y lo ideal es que este enmantecado.
Para hacerlos triples la base de todos es el jamon cocido.Se arman la plancha entera de miga y luego se cortan el tamaño deseado.
ARMADO:
1.jamon cocido una capa de pan y se agrega el queso,se coloca la otra tapa de pan y listo,todos se arman de la misma manera.
2. jamon,tomate
3.jamon y lechuga
4. jamon y morron
5. jamon y aceitunas
6.jamon y anana
7).jamon y roquefort(tomar la crema y agregar el roquefort desmenuzado y mezclar)
Pan negro de la misma manera
Nota de 1kgrs de pan salen aprox.30sand.,una vez hechos y cortados se guardan en la heladera envueltos en un paño humedo,para que no se sequen.
Bocaditos de queso y pimiento
Receta de Bocaditos de queso y pimiento
Preparación:
- Lavar y secar los pimientos.
- Asarlos sobre la llama del gas o 40 minutos en el horno a 180º, hasta que la piel se oscurezca.
- Cortar el queso en dados regulares.
- Pelar los pimientos, cortarlos en tiras y enrollarlas en un trozo de queso.
- Sujetar con un palillo.
- Triturar las aceitunas con 2 cucharadas de aceite.
- Mezclar con el resto del aceite.
- Picar la albahaca en tiritas y añadir a la salsa.
- Servir los rollitos con la salsa de aceitunas y albahaca.
miércoles, 31 de octubre de 2012
Donas Caseras
Receta para donas caseras
Ingredientes
- 2 sobres de Levadura
- 1/3 taza de Agua tibia
- 1 ½ taza de Leche
- 1/3 taza de manteca
- 1/4 taza de Azucar
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de Nuez moscada
- 2 huevos ligeramente batidos
- 4 y 1/2 tazas de Harina
- 1/2 taza de Mantequilla derretida
- Para la cobertura:
- 1 taza de azucar mezclada
- 1 cucharadita de Canela en polvo
Preparación:
En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche. Luego añadir la ¼ taza de azúcar, sal, nuez moscada, huevos y 2 tazas de harina. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina restante y batir hasta que la mezcla esté suave. Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamaño.
Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de donut.
Colocar los donuts sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro.
Dejar las donuts reposar y crecer, sin cubrir, unos 20 min, antes de hornear. Calentar el horno a 200 grados. Hornear los donuts unos 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de cocina, untar cada donut con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azúcar y canela. Servir calientes.
Otra posibilidad es cubrir las donuts con un glaseado.
Comelas como en Dunkin Donut ,comelas como Homero Simpson.
Buñuelos Colombianos
Receta de BUÑUELOS COLOMBIANOS
Preparación:
Colocar todos los ingredientes excepto el aceite en un cuenco amplio y mezclar amasando con energía hasta obtener una masa suave y homogénea. En Colombia se utiliza un queso que comúnmente se conoce como quesito molido.
Calentar abundante aceite en una sartén honda al fuego. Formar bolitas con las manos húmedas para que no se peguen y freírlas a fuego medio en el aceite caliente. Cuando se esponjen y suban, aumentar el fuego y dejar que se doren. Retirar los buñuelos del aceite con una espumadera, dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir.
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